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?老字号文遊径 尽览广州风情/大公报记者 黄宝仪

2020-09-15 04:24:37大公报
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  对於很多生活在粤港澳的市民来说,老字号是生活中不可分割的一部分。看太阳神的广告长大,靠陈李济的藥抵抗头晕身热,吃银记肠粉、太平馆西餐,逛粤剧艺术博物馆,逛新大新百货购物……囊括吃、住、行、遊、购、娱等元素的广州多条老字号文化遊径和旅遊精品线路日前正式发布,遊客可以沿线参观,一次过满足探寻老广老字号美食、了解“千年商都”发展的多个愿望。

  广州是闻名海内外的美食之都,在广州众多老字号中,餐饮企业在遊客心目中知名度最高,甚至广州在多个黄金周遊客满意度调查中,品尝美食都高居遊客最感兴趣的旅遊类型榜首。在这次发布的精品线路中,几乎每一条线路都包含了美食元素,北园酒家的广式早茶、太平馆的西餐等,从早到晚不间歇。

  每条路线都包含美食

  俗话说“食在广州,味在西关”,广州大大小小的美食街近30条,荔湾的上下九最不容错过。和天河、珠江新城等新兴商圈的时尚潮流不同,骑楼、雕塑、老字号,构成了上下九独特的民俗风情。

  从上九路到第十甫,连绵千米的骑楼在眼前展开,步行街内大小食肆数十家,既有百年老店陶陶居,以及有“食在广州第一家”美誉的广州酒家,还聚集了一批经营“西关名小食”的南信甜品店、欧成记麵店等特色小食店。遊走其中,与“凉茶档”、“人桥”、“老车伕”等表现西关风情的雕塑擦肩而过,“有辣有唔辣,一蚊一包好滋味”的鸡公榄声声在耳,让人犹如时光倒流,置身於上世纪三四十年代的西关。

  这裏不仅散发着浓郁的老广州味道,还蕴藏着浓厚的文化底蕴。广为人知的陶陶居是历史上粤剧艺人的聚所,离上下九不远的恩宁路则有一个全世界华人侨胞都耳熟能详、神往眷恋的八和会馆,以及一座具有岭南风格、水乡特色的粤剧艺术博物馆。充满年代感的西关大屋,“查笃撑”熟悉的旋律,让大湾区人倍感亲切。

  研凉茶“非遗文化”学养生

  生活在岭南大地,气候偏湿偏热,会吃的同时更要会养生。有人开玩笑说“广东人的命是凉茶给的”,在各种网红茶饮遍地开花之前,凉茶舖早已出现在大街小巷,因此一直有“广东的凉茶舖比米舖还多”的说法。本次广州推出老字号旅遊线路,就有一条以凉茶为主题的非遗文化研学遊,遊客在广东省凉茶养生博物馆可以了解岭南非遗文化凉茶种类和成分,又或者到陈李济中藥博物馆了解草藥、动物藥、矿物藥等中藥种类及藥材的藥效、製藥和入藥的方法,尝试製作中草藥乾花香囊等。

  广州的老字号品牌承载着深厚的优秀传统文化,凝聚着精益求精的民族工匠精神,多家文化旅遊业界机构和组织在8月13日举行的广州文旅大讲堂.2020夏季大会上倡议发起广州文旅助推老字号振兴发展计劃。根据该计劃,未来相关机构将进一步整合资源,以“建立文商旅协同联动机制”、“组建老字号传承创新发展智库”等措施,助力老字号的振兴发展。广州产权交易所与广州国资国企信息与品牌综合服务中心同时签订战略合作协议,进一步在老字号服务信息互通、资源共享、协同创新等方面开展实质性合作。

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